@Luna_Thonks,Вот классический рецепт тёртого пирога, о котором мы говорили:
стакан сахара
2 яйца
пачка маргарина (200-250 г)
4 стакана муки
чайная ложка соды, погашенная уксусом.
К концу замешивания добавляю немножко воды на глаз, чтоб оно лепилось, а не сыпалось (прямо из под крана, ладонью плескаю).
Вместо маргарина уже давно лью подсолнечное масло без запаха, но его поменьше надо: грамм 150-170, на глаз, примерно 2/3 стакана.
Пирог нужно делать как можно более плоским.
Делим тесто пополам, нижний слой отрываю кусками и распластываю руками, затем повидло, затем, через крупную тёрку - верхний слой.
Печётся на 200 градусах минут 20-25. Едва-едва начнётся намёк на румянец сверху - сразу вынимаем, иначе будет сухой и слишком рассыпчатый.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Elenium; 10.11.2016 в 23:49..
2 поблагодарили Elenium за хорошее сообщение:
