Если верить фильму "Красотка", то эскарго - это скользкая сволоч))) Но если говорить о кулинарии - это не эксперимент))) Это деликатес))) Особенно с прованским соусом и с белым вином)))
Я к тому, что как новый опыт вкусовых ощущений )) пойдёт или нет- гадость )
Подозрительно гладко в этой "Красотке" вышло. Все такие положительные, и вот вам скользкий тип - улитка, а за одно и сволочь тоже . В том весь смак разобраться, кто есть кто на самом деле ))))
....Белое вино, томатный соус)