Салатик. Для тех, кто майонез не любит - его можно замещать сметаной.
300 грамм сыра, лучше твёрдого.
3 крутых яйца.
3 яблока без кожуры.
3 зубчика чеснока.
Нарезать кубиками, чеснок меленько нарезать или в чесночнице продавить.
Майонез (или сметана), соль, можно добавить любимые приправы для салатов, но - самую капельку.
Всё. Быстро, просто, сытно, вкусно. )))
Пропорции такие: сколько яиц - столько же и яблок, зубчиков чеснока и сыра в граммах, соответственно.
____________
____________
добавлено через 2 часа 5 минут
"Многоэтажка" мясная, или - "Мясо по-Догаевски" (это от моей фамилии).
__________________________________________________ _________________
На дно очень глубокой сковородки, полив его растительным маслом, вы укладываете на толстые кольца репчатого лука куски мяска размером 3 на 3 см. Куски должны перекрывать друг друга, так что кладите в 2 или в 3 слоя.
Поверх этого благолепия вы кладёте резаные шампиньоны. И снова - слой толстых колец лука.
Затем вы начинаете извращаться: укладываете ещё 1-2 слоя мяса, затем - чернослив, урюк (курагу), ломтики яблок.
Так. Основа "многоэтажки" готова.
Выдавливаете на конструкцию сок целого лимона и посыпаете всё это великолепие толстым слоем тёртого сыра (любого сорта, берите свой любимый). Затем - ваши любимые приправы. Базилик к мясу хорош всегда, так что добавьте - не пожалеете!
Сверху - сметана или майонез, и ещё пару столовых ложек соевого соуса наливаете - это, плюс к улучшению вкуса, избавляет вас от необходимости солить мясо. СОЛИТЬ ВООБЩЕ НЕ НАДО - иначе мясо отдаст весь сок.
Вместо этого вы посыпаете всю конструкцию несколькими столовыми ложками сахарного песка. Можете добавить - совсем сверху - ягоды брусники, лучше - мочёной.
Духовка уже разогрета до Т 180-200 градусов. Вы накрываете "башню" крышкой и ставите её в духовку на 40-45 минут, на средний огонь.
И ждёте. Как только запахнет луком - всё, можно открыть духовку, снять крышку и проткнуть "башню" деревянными палочками (советую сохранять палочки, на которых продают люля-кебаб, мне они пригодились). Если в блюде появилась водичка - не пугайтесь, это, скорее всего, от грибов. Она сейчас выпарится.
Ещё минут 10 запекаете всё без крышки, проверяя, не подгорает ли. Если вдруг... добавьте ещё соевого соуса, чтобы всё мясо им пропиталось.
В холодильнике уже морозится пиво. За несколько минут до выключения духовки достаньте пиво и приготовьте объёмистые посудины.
Всё! Можно взять большую порцию "многоэтажки", налить ароматного пива в любимый бокал или кружку - и наслаждаться жизнью!
На здоровье! )))))
Последний раз редактировалось Степлер; 13.08.2015 в 19:37..
2 поблагодарили Степлер за хорошее сообщение: