@Мелисента, стоп-стоп, я не про это пюре, а про другое)))
составляющие такие же, как и картофельное пюре, только вместо картошки - баклажановая мякоть (предварительно они запекаются в духовке на решетке или на фольге), потом делается соус бешамель и туда вбивается размятое пюре баклажан.
Вкуснота... ммммм)))) могу просто так есть))))
Поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение: