|
@DK, это бурятское блюдо бозы-позы-бузы, кто как произносит. Классика: мясо лук мелко рубят, луку много, заворячивают как манты, но обязательно с дырочкой и варят наполовину в воде, наполовину на пару. Интересный способ варки на большой сковороде под крышкой. Это классика. Но для облегчения стали варить чисто на пару в мантоварках и в фарш стали добавлять сырую рубленную картошку, очень вкусно и сытно.
|