Цитата: Сообщение от Шрайк Посмотреть сообщение Фигасе! Чуйствую себя неучем В общем, я еще чуть прожариваю зерна в турке, пока такой легкий корьковатый запашок не пойдет. Именно в сухой турке. А остальное - буду теперь пробовать Почему неучем? Просто ты не интересовался этим вопросом специально, вот и всё. Зато весь прекрасный процесс познания - впереди)) Чем сильнее прожарка кофе тем он становиться крепче, а его вкус проще и однородней Средняя прожарка - 9-11 минут - Так прожаривают зерна у нас в Кофейнях. Сильная - Французская - 12-13 минут, за это время зерна полностью пропитываются маслами, находящимися в серидине зерна. Очень сильная - Итальянская - 14-15 минут - Вкусовых нюансов нет, зато кофе густой и крепкий. А кто у нас на форуме кофеманы??? Нравится Нравится MapTuHka Посмотреть профиль Отправить личное сообщение для MapTuHka Найти ещё сообщения от MapTuHka
