Соус - 2 кг помидоров, 0,5 кг сладкого красного перца, 200г жгучего перца, 100г чеснока, чайная ложка уксусной эссенции, 1,5 ст ложки соли, 1 ч ложка сахара, пучек свежего базилика (или 4 ст. ложки сушеного) - все почистить (с помидор спецом шкуру снять), кинуть в блендер и измельчить. Супервесчь.