@L E D i, не знаю, насчет литовского, но холодный свекольник делается так: варится свекла, все это остужается, вынимается - натирается в бульон (я варю сразу натертую, так быстрее, а по сути одно и то же), потом в бульон режется вареная картошка, редиска, огурцы (свежие), петрушка, укроп, зеленый лук, яйца вареные - термически не обрабатывается, все кладется в ХОЛОДНЫЙ бульон, далее кладем сметану (я сразу поллитра, можно и кефир конечно), соль-перец по вкусу, уксус-сахар опционально. ну и все. 
Последний раз редактировалось Меламори; 29.09.2014 в 15:37..
Поблагодарили Меламори за хорошее сообщение: