Знаете я после кофе итальяно, поняла что всё остальное просто ерунда...я не знаю что там за пропорции...готовят также в кофемашинах, но дозировка во-первых очень маленькая...а во-вторых крепость самое то,от него не давление, не мотор не барахлит...как от других...вообщем я под впечатлением от их кофе...самое вкусное...кто будет в Италии советую попробовать..не пожалеете!!!