Самую вкусную шаурму я ела в студенчестве в Питере в закусочной на м. Гражданский проспект (привет всем, кто ее ел 
)
И главным ингредиентом, придававшим ей неповторимый вкус, был соус, рецепт которого я долго выпытывала у держателя той закусочной знакомого араба. Основа данного соуса - свежайший несладкий йогурт. Остальные составляющие - чеснок, приправы, соль по вкусу. Сама шаурма - курица, св.помидоры и огурцы кубиками, по желанию лук.
Йогурт делаем так: покупаем любой йогурт с непродолжительным сроком хранения (в районе 5 дней) консистенции негустой сметаны. И стерилизованное! молоко (или же кипятим пастеризованное).
Добавляем в емкость с молоком 1-2 чайных ложки йогурта и оставляем при комнатной температуре на ночь, не закрывая крышкой. Утром получаем свежий йогурт
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Rысь; 18.09.2013 в 13:26..
Поблагодарили Rысь за хорошее сообщение: