@Меламори, Вот, нарыл тут про "Прагу". Полная его история, ещё с царских времён. Ничего общего с чешской кухней при застое там уже не было. Разве что отдельные названия. А был такой характерный для позднего СССР барыжный пафос. Который, кстати говоря, не выветрился из российской жизни до сих пор, но он уже в сильно разбавленном виде. И этот люмпенский пафос касался всех этих как бы национальных "Берлин", "Будапешт" и пр. О реальной национальной кухне там если и вспоминали, то по недоразумению и эпизодически. Рестик национальной кухни - обычный ресторан именно с национальной кухней. Без всяких лишних нагромождений. Таких в позднем СССР уже не было. Кроме забегаловок разного пошиба внутри самих национальных республик. Вот как сейчас в Москве и вообще по городам России рестики национальных кухонь. Без всякого пафоса и быдлячьего гонора. Когда официант в социальной иерархии был гораздо выше профессора. Нравится Нравится Lapsha Посмотреть профиль Отправить личное сообщение для Lapsha Найти ещё сообщения от Lapsha