Цитата:
|
Для дыр надо тесто либо с дрожжами, либо с кефиром (или чем-то сильно кисломолочным - пахта тоже катит). С дрожжами надо ждать дольше (пока тесто не подойдёт), с кефиром - пару десятков минут. Надо, чтобы в тесто выделялась углекислота. Кефир должен быть тёплым обязательно.
|
Помню, как пекла раньше, разводив муку кипятком. Дыры и без дрожжей/всяких нанооорганизмов бывают!
Ps а может я неправа и действительно был кефир....
Последний раз редактировалось Шмигирилова; 30.08.2025 в 14:15..