Сообщение от Гром

Моя знакомая барышня делает из баклажан классную холодную закусь. Но там есть одна критичная засада -их надо запекать в духовке до золотистой корочки, но нельзя чтобы треснули/лопнули, иначе все в хлам сарзу летит....