Показать сообщение отдельно
Старый 10.07.2025, 09:39
  #27591   
Цитата:
Сообщение от Глафира Сигизмундовна Посмотреть сообщение
Магазинные есть невозможно. Да и понятно, что они туда всякие обрезки, обветренные куски и прочее кладут. Так же как в кулинарию в магазине. У меня много насадок к мясорубке. Сначала сделала фарш на крупной, добавила специи и воду, а потом поставила насадку ту, что потолще, длинную...
Подтверждаю, прошлой осенью мне довелось принимать участие в домашней колбасе. Лучше всего выходит мощным блендером, типа украинской, замес мелко-рубленных кусочков мяса перемешанных с такими же кусочками сала, потом слегка обжаривают и в кишки варить.