Яйца вбиваются на сковороду, подсаливаются, желтки разбиваются лопаткой. Сверху кладется хлеб, тоже присаливается. Под крышкой на огне чуть выше малого. Когда яйца поджарились (смотреть по видимой части яиц), всё это удовольствие переворачивается хлебом вниз. Через несколько минут после поджарки хлеба всё переносится на тарелку. Нож в правой руке, вилка в левой.
