Цитата:
|
В процессе брожения, кроме этилового спирта образуется метиловый спирт и ацетон. Перегонкой, эти вещества не отделяются от этилового спирта.
|
Не разрешу! Метанол образуется только при гидролизе, при молочно-кислом брожении (выбор правильных дрожжей) его нет! И отделить метанол от этанола вообще невозможно ни химически (сродство) ни физически -100% азеотропы.
А кетоны и эфиры (головы) отсекаются первой планкой возгонки.
Последний раз редактировалось Гром; 19.11.2024 в 23:57..