Если произведение можно определеить как то, что сказал автор, то текст - это то, что "сказалось" в нем независимо от авторской воли и подчас авторского сознания
Сказалось именно так, и в той мере, в какой любой человек с рождения погружен в определенную идеалогически-социальную атмосферу, когда он вынужден читать и усваивать именно те книги и тексты, которые ему предлагает его эпоха, среда, его социальный статус в обществе, и система воспитания и образования его времени.
Еще в конце 50-х Умберто Эко сказал что любой текст творится в той же мере читателем, как и автором.