А если посмотреть с другой стороны... На тех же рынках с продуктами работают люди, не только без санитарных книжек, но и без регистрации. Они живут по 20 человек в квартирах, в антисанитарных условиях, а потом продают людям пищу. Какую заразу они могут распространять, никому не известно...