|
Я немного с извращениями. Взять за голову и хвост и рывками растянуть рыбку( Кости уже из ребер высвобождаются). Вычистить пузико от пленки, надрезики по спинке, Правая сторона долой шкуру, левая следом (не перепутать). Взять за хвостик двумя руками примерно пополам,и немного растягивая, крутануть рыбку вокруг хвоста. Мясо с ребер в одной руке, спинка с хребтом в другой. Спинку потом с костей снимаешь, режешь все это, лук репчатый, немного уксуса, масло подсолнечное. Так моряки Балтики селедку разделывают.
|