Цитата: Сообщение от Карамель Посмотреть сообщение @masy07, Маша, а ржаной стартер это что ? это закваска, которую мы держим в малом количестве. Я держу на столе и кормлю 1 раз в день в пропорции 1\2\2(10 гр закваски/20 гр воды/20 гр муки) кто то хранит в холодильнике и кормит раз в 5-7 дней, но закваску из холодильника, как и сухую, надо подготовить к выпечке. То есть освежить 2-3 раза.(кормить в пропорции 1\1\1 ждать пика подъема и так повторить 2-3 раза) Предметы и подарки Нравится Нравится 3 поблагодарили masy07 за хорошее сообщение: Snegurochka (05.04.2021), Карамель (05.04.2021), Сладкий Яд (05.04.2021) masy07 Посмотреть профиль Отправить личное сообщение для masy07 Найти ещё сообщения от masy07