Солёные анчоусы в кляре.
Если нелюбите слишком солёные-вымочите.
Приготовте кули(жидкое пюре) из малины.Можете добавить бальзамический уксус,можете процедить через марлю,что б удалить косточки.
Добавить сахар если малина слишком кислая.
Приготовить несладкое блинное тесто.
Свежие листья шалфея брать по паре и окунать в тесто,между ними класть филе анчоусов и варить во фритюре.
Есть тёплыми с малиновым соусом.