Гвоздика о которой вы говорите сама посебе.Совсем иное вкус тушёного яблока,кровяной колбасы и гвоздики в ансамбле.Кухня-это смесь.Французская кухня и завоевала себе признание тем,что умеет подчёркивать качество продукта и смешать его с другими продуктами в совершенном виде.У меня начало кое-что развиваться тоже.Если скажут паштет,то в мозгу и во рту тутже ассоциируются корнишоны.В тоже время стало вызывать отторжение русские многокомпозиционные салаты.Если появилась свежей ароматическая зелень всех видов,это же не значит,что весь ассортимент супермаркета бухать в одну салатницу.