Как это - питаться нормально?
Читая статью женщины-диетолога, как и она, задалась вопросом: "Что значит - нормально питаться?"
Ведь для всех "нормальность" - понятие растяжимое))
Сама статья в спойлере, чтоб не загромождать текстом пост.
Скрытый текст
Цитата:
Один мой знакомый ответил, что нормально - это когда никто еду не отнимает, не претендует на нее и не пристает с дурацкими вопросами.
Итак, мнение экспертов American Academy of Nutrition and Dietetics.
Этот концепт объяснить нелегко, - признают специалисты, - универсального определения нет, потому что в него вовлечено множество факторов: возраст, вес, состояние здоровья, сезон, а также культурное наследие, жизненные обстоятельства и опыт.
Профессор в колледже как-то рассказывал, что однажды к нему приехала пожилая родственница из Польши, и семья пригласила ее в ресторан. Все шло отлично, но когда подали картофель, запеченный в кожуре, родственница заплакала, отодвинула блюдо, и сказала, что в войну съела столько картофельных очисток, что один вид кожуры вызывает у нее страшные воспоминания.
Иногда концепт определяется принятыми нами правилами. Скажем, есть три раза в день плюс два перекуса. Некоторые полагают плотный завтрак залогом хорошего дня, или накладывают запрет на поздний ужин, а любые отклонения от этих норм полагают ненормальными.
«Нормально – есть натуральные продукты, которые кажутся вам вкусными, когда вы голодны» - говорит один эксперт.
«Питаться регулярно, разнообразно, свежеприготовленными блюдами – непременно вкусными и ароматными, отдавая предпочтение продуктам с высоким коэффициентом полезности», - соглашается с ним другой.
«В большинстве случаев следует есть пищу, которая вам нравится, и до тех пор, пока не притупится голод. Но время от времени есть что-нибудь другое и по другим причинам» - замечает третий.
«Есть согласно поставленным целям и задачам. Например: нормализовать вес, накачать мышцы, предупредить болезнь".
«Найти баланс, но не ругать себя за его несоблюдение».
«Питаться интуитивно: слушать себя и есть то, что хочется и сколько требуется, чтобы сбить охоту. Брать пример с маленьких детей еще не испорченных бабушками, маркетингом и давлением общества».
«Восемьдесят процентов – полезной и необходимого для здоровья еды и двадцать процентов - любимые угощенья, причем без малейших угрызений совести».
«Нормально – это противопоставление эмоциональному перееданию или беспорядочному питанию, но не синоним совершенства. Из-за отсутствия определенных продуктов и бесконечных соблазнов, совершенства все равно не достичь».
Эксперты из Academy of Nutrition and Dietetics попутно предложили другие вопросы для определения ваших отношений с едой.
Как концепт голода и сытости вписываются в ваше определение нормального питания?
Нормально ли съесть что-нибудь из вежливости?
Нормально ли иногда съедать десерт вместо обеда?
Нормально ли использовать некоторые свойства пищи для конкретных целей?
|
Автор статьи потом подытожил и сделал свои выводы насчет "нормальности" питания.
Скрытый текст
Цитата:
Нормально - садиться за стол голодным. И есть, пока не наелся.
Нормально – выбрать именно то, что хочется. И иметь возможность это купить.
Нормально – выбирать наиболее полезные для себя продукты.
Но и баловать себя любимыми лакомствами время от времени – тоже нормально.
Нормально – время от времени есть, потому что вы счастливы, потому что вам грустно, потому что скучно, или потому что этого требует момент - украшает его, усиливает. И обязательно отведать лукового супа во Франции или кнедликов в Чехии. Или в родном городе усесться в выходной день у фонтана, и наблюдать за прохожими, потягивая яблочный сидр – потому что так интереснее.
Нормально - это есть три раза в день плюс пара перекусов.
Нормально – уделять время выбору правильных полезных продуктов и продумывать меню. Но не забывать, что еда – важный, но, всего лишь, один из многих аспектов жизни.
Нормально - есть, руководствуясь голодом. Есть - согласно расписанию дня. И возможностям.
Нормально – это значит быть гибким. Быть гибким достаточно, чтобы не морщить нос в гостях, отворачиваясь от блюд, которых вы себе обычно не позволяете.
Нормально – оставить немножко конфет на завтра и послезавтра.
Нормально, время от времени есть больше обычного, так, что придется расстегнуть верхнюю пуговицу брюк. Просто потому, что так получилось.
И нормально – забыть о еде, увлекшись чем-нибудь.
Нормально – доверять себе.
Нормально - допускать ошибки и исправлять их.
И готовить с любовью - нормально.
|
Евгения Кобыляцкая, диетолог, веган-сыроед, место проживания - США.
И мои вопросики для обсуждения:
А что именно для вас "нормально" в питании? Очень интересно!))
Соблюдаете ли диету?
Отказываетесь ли от каких-либо продуктов по определенным причинам?
Едите все подряд, не задумываясь о калориях, вреде и пользе?
Читаете ли этикетки на продуктах, которые покупаете, чтобы съесть или это не про вас?))
Возможно, вам понравились какие-то ответы автора статьи и вы с ней согласны?
2 поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение: