@Velassaru, я заменила рикотту адыгейским, фету - сиртаки(можно брынзой), моцареллу не заменишь. Тесто взяла готовое. Один хачапури уже схомячила под гранатовое армянское вино...обморок. за хачапури, качеством чуть похуже мы с подругой в ресторане платим 450 руб.за штуку. Теперь буду сама!
3 поблагодарили Шпилька за хорошее сообщение: