@Snegurochka, кстати да - когда используешь сметану - надо больше муки, чем когда молоко. И надо учитывать процент жирности этой сметаны - у меня всегда он минимальный, 10-15. В Европе тоже с антоновкой туго, но там свои какие-то сорта есть, которые кислые, но не очень сочные - вот их норм использовать. А дачные яблочки свежего урожая - в то тесто и молоко можно не добавлять - сок все сам сделает Предметы и подарки Нравится Нравится Поблагодарили Мелисента за хорошее сообщение: Snegurochka (09.10.2017) Мелисента Посмотреть профиль Отправить личное сообщение для Мелисента Найти ещё сообщения от Мелисента