картофельный суп от нирубуса с эффектом двойного бульона.
1. свинина на косточке
2. картофель (6шт)
3. лук
4. морковь
5. соль и специи
Свинину на косточке промываем и кладем в кастрюлю с холодной водой. Доводим до кипения. Затем вынимаем свинину. промываем,кастрюлю моем. снова наливаем в кастрюли холодной воды и кладем туда свинину. варим на медленном огне около 1.5 часа. по истечении времени,вынимаем свинину и отделяем от косточки. тем временем чистим картофель. доводим бульон без свинины до кипения и бросаем туда нарезанный картофель. бульон снова доводим до кипения и бросаем туда обжаренные лук и морковь. варим до готовности картофеля. затем бросаем туда мясо и еще немного варим. подаем на стол с зеленью( не долларами).