борщ со сметанной в классическом рецепте не кладется перед подачей, а добавляется во время варки. Как полноценный ингридиент. Это старый рецепт. Сейчас кладут перед подачей. А вообще без сметаны - исключительно дело вкуса, конечно )) настаивать на этом варианте как на аутентичном я бы не стала. Как и на борще без бульона. Или без томата. Или без свеклы)))
Последний раз редактировалось Искра; 18.08.2017 в 07:57..
Поблагодарили Искра за хорошее сообщение: