Там основа из теста, потом слой яблок и сверху вот эта безе-не безе, но вкуснючая штука из белков и сахара.
добавлено через 1 минуту
Надо поискать оригинальный рецепт в инете. объяснитель из меня не очень удачный 
)
вот тут с картинками, вот тут, как я люблю (почти - я яблоки без кожицы укладываю под безе, а не втыкаю в него)
Последний раз редактировалось MirroR; 26.08.2011 в 15:13..
Поблагодарили MirroR за хорошее сообщение: