@Velassaru, стерлядь, и совсем не маленькая, еле филе в форму утрамбовала.
А осетра мы как-то не очень. Брали, помнится, в Баку, запекали, но тогда после белуги вообще не очень показалось))
добавлено через 1 минуту
Да, запекала половинки филе, не разрезая на куски. Нормально пропеклось.
Мы по кусочку съели и сыты. Она же без костей, одно мясо.
2 поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение: