Лучший форум для общения - Показать сообщение отдельно

@Карамель, советую рецепт "От дедушки"!

1 большая луковица
400 гр куриных филе с бедрышек (свинину)
половина сладкого перца
5 зубчиков чеснока
500-700 г моркови
400 г пропаренного, шлифованного риса
1 ст.л. приправ для плова (с барбарисом и карри) желательно: тмин, куркума, шафран
1 ст ложка соль

Налить в посуду с толстым дном и стенками (Чугунная утятница к примеру, НЕ В СКОВОРОДКУ) растительное масло, разогреть, выложить в него нарезанный четверть-кольцами лук на 1 мин, затем добавить нарезанную кусочками желаемого размера курицу (или свинину), добела ее потомить, не зажаривая, добавить очищенные целые зубчики чеснока и нарезанный перец, перемешать, добавить нарезанную брусочками морковь, НЕ МЕШАТЬ, всыпать промытый рис (промывать его до чистой прозрачной воды), соль+специи растворить в стакане воды, влить, доливать водой, что бы накрыло на 1 СМ, НИКАКИХ НА ДВА ПАЛЬЦА (КАША ПОЛУЧИТСЯ), накрыть крышкой, сделать слабый огонь. Томить плов до готовности пока не уйдёт вода протыкая ножом. Получится рассыпчатый, хочешь что бы была мягкая каша закрути в одеяло, пусть ещё часа два там мучается от жары!!!