Цитата: Сообщение от Змеюсик Посмотреть сообщение кусок свинины 2 кг выдерживаю в маринаде (специи ,луковый сок ,соль ) сутки , два слоя фольги обмазываю мякишем ржаного хлеба ,на 120 минут запекаю в духовке 220 градусов ,оставляю в духовке до остывания Я не держу сутки - часа 2-3 обычно. Ржаного хлеба у меня тут не водится, поэтому без него. Сначала 220 градусов минут 20, потом убавить температуру до 150-170 примерно и ещё часа полтора. Остыло - в холодильник на день-два для созревания. Нравится Нравится Поблагодарили эффа за хорошее сообщение: Солька (09.11.2016) эффа Посмотреть профиль Отправить личное сообщение для эффа Найти ещё сообщения от эффа