@Солька, кусок свинины 2 кг выдерживаю в маринаде (специи ,луковый сок ,соль ) сутки , два слоя фольги обмазываю мякишем ржаного хлеба ,на 120 минут запекаю в духовке 220 градусов ,оставляю в духовке до остывания ,можно кусок нашпиговать кусочками чеснока и морковки ,но я не люблю
кстати так можно рулеты делать из кусочков мяса просыпая специями и желатином ,а это уже и курица ,и индейка, и цесарка .
Поблагодарили Змеюсик за хорошее сообщение: