Суп-пюре тыквенный - это конечно король сезона, осенью очень часто делаю, рецепт как раз Меламори выше описала. Там есть пара тонкостей - чеснок и имбирь - очень обязательные компоненты, их нельзя забыть или заменить. Еще обязательно именно сливки, а не молоко, и уж тем более не обезжиренное молоко, от этого сильно зависит вкус, а кроме того бета каротин (витамин А)усваивается только в присутствии жиров, поэтому морковь и тыкву надо всегда есть со сметаной или сливками.
Поблагодарили Sunny за хорошее сообщение: