Я воспринимаю пост (его физическую составляющую, то есть изменение рациона) как возможность очищения организма (есть еще такое модное слово детокс, которое еще более точно отражает суть процесса). А еще как возможность заново насладиться вкусом знакомой пищи. Это обычно происходит когда пост заканчивается, обычные вареные яйца и творог кажутся необыкновенно вкусными. А еще мне нравится чувство легкости в теле от веганской диеты.
И я не считаю легкое чувство голода чем то нездоровым или вредным, в то время как чувство переполненности желудка это однозначно зло.
Да и вообще перемены всегда привносят некую динамику, новизну, в данном случае перемены в рационе, дают организму возможность перестроиться, испытать новые ощущения, избавиться от лишнего и получить что то необычное.