Лучший форум для общения - Показать сообщение отдельно

Конопляные булочки.

мука обычная - 250г
мука конопляная - 1 ч.л.
лук зеленый - нормальный пук (у меня было 9 перьев)
сыр твердый - 70гр
молоко - 60г
сметана - 70г
яйцо - 1шт (плюс желток на обмазку)
масло оливковое - 2 ст.л.
на кончике ножа сода (не гасить)
специи, соль.

Сперва рубим мелко лук
добавляем тертый на мелкой тёрке сыр
молоко, сметану, яйцо - перемешиваем
добавляем просеянную муку, соду,
масло (у меня смешанное - оливк+подсолн)
специи (у меня - тмин, сухая зелень, перец черный, соли капля - сыр соленый)

лепить сложно - тесто липкое, поэтому смазываем руки маслом. Скатываем булочки, чуть обваливаем в муке, смазываем желтком.
На пергамент и в духовку (180градусов) где-то на полчаса, чуть больше (спичкой проверьте) и потом минут 5 верхним огнем.

* при разломе кажется что чуть сыроваты - это не так, сыр и масло дает лоснистость - не пересушите!

Цитата:

Сообщение от кошмарт

Тады жена попала на булочки

Скажи что зелень можно брать любую:
порей, петрушка, укроп. Что больше любите.
Ну и чеснок, к примеру. тут не принципиально)

Приятного аппетита!